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Für Hobbybäcker mit Anspruch

Diese Cheesecake-Brownies machen süchtig

Lerne Schritt für Schritt, wie du schokoladige Brownies mit cremiger Cheesecake-Marmorierung backst –
absolut gelingsicher, auch wenn du kein Profi bist

  • 🍫 fudgy Brownie-Boden - nie mehr trockene Brownies!
  • ✨ ultra-cremige Cheesecake-Schicht ohne Risse
  • 💪🏼 gelingt beim ersten Versuch
  • 😃 einfach erklärt, sofort umsetzbar
  • 🎁 Den Kurs für die Cheesecake-Brownies gibt es nur im Februar als Bonuskurs in Cakes & Cookies
  • 🎂 alle Inhalte von Cakes & Cookies: Tortengrundkurs, Rezepte, private Community, persönliche Hilfe,...
Kurs noch bis 28.2. sichern!
für nur 7€/Monat - jederzeit kündbar

Die saftigsten Brownies, die du je gebacken hast

Vielleicht kennst du das:
Du probierst ein neues Rezept aus, hältst dich genau an die Anleitung und trotzdem werden die Brownies zu trocken,
der Cheesecake reißt oder schmeckt einfach „meh“. 😒

Genau deshalb habe ich 3 Wochen lang an diesem Rezept gearbeitet und diesen Cheesecake-Brownies-Kurs entwickelt.

Aber: 👉 Er ist nicht einzeln buchbar.

Der Kurs ist exklusiver Bonus in meiner Cakes & Cookies Backschule – und nur im Februar verfügbar.

Cheesecake-Brownies lernen!

In Cakes & Cookies lernst du nicht nur diese Cheesecake-Brownies zu machen, sondern bekommst die Grundlagen, mit denen dir jede Torte & jeder Kuchen sicher gelingt:

✅ saftige Böden, die nicht austrocknen

✅ Cremes, die stabil bleiben und himmlisch schmecken

✅ Schritt-für-Schritt-Videos ohne Fachchinesisch

✅ persönliche Hilfe, wenn du unsicher bist

💗 Und das alles in einer Community, in der Hobbybäcker sich gegenseitig unterstützen – ohne Druck, dafür mit ganz viel Backleidenschaft

Gelingsichere Rezepte

Hol dir meine erprobten Rezepte, die immer gelingen!

Schritt-für-Schritt Videos

Du musst kein Konditor sein, sondern lernst in einfachen Video-Anleitungen alles von A-Z!

persönliche Hilfe

Erhalte jederzeit persönliche Hilfe von Iris in der privaten Gruppe!

Cakes & Cookies entdecken & Bonuskurs mitnehmen!

nur €7/Monat – jederzeit kündbar

Wirf einen Blick hinein!

Möchtest du einen Blick in das Portal von Cakes & Cookies werfen? Im Video kannst du einen Rundgang unternehmen!

Was dich in Cakes & Cookies erwartet

Cakes & Cookies ist eine Backschule für Hobbybäcker, die sich auf durchdachte Rezepte, klare Anleitungen und sichere Ergebnisse verlassen möchten.

👉 Ich übernehme die Denkarbeit.
Du bekommst Rezepte & Anleitungen, die wirklich funktionieren.

tortengrundkurs

Ich zeige dir, wie du einen fluffigen Teig hinbekommst, einen Kuchen ohne Hubbel bekommst, wie du deine Torte füllst, einstreichst und wunderschön dekorierst.

Rezepte + Downloads

Vanilletraumtorte, Schokotraumtorte, federleichter Biskuit, Swiss Meringue Buttercreme, 6 Geschmacksvarianten, Torten-Portionsguide, Buttercreme-Mengenratgeber, Tortenplaner, Einkaufsliste,...

Persönliche Hilfe

Stell deine Fragen und erhalte schnelle Hilfe​

Live-Workshops + Fragestunde​n

spannende Themen

Private Gruppe

mit über 150 leidenschaftlichen Hobbybäckern

Bonus: Zusätzlicher Onlinekurs

zusätzlich ein monatlich wechselnder Onlinekurs

Bist du auch total frustriert, wenn beim Backen was nicht klappt?

Du hast stundenlang an einer Torte gearbeitet, die Küche gleicht einem Schlachtfeld und dann will die Buttercreme einfach nicht so, wie du… Kommt dir das bekannt vor?

Ich finde aber: Niemand sollte ein Konditor sein müssen, um leckere + schöne Torten & Co machen zu können.

Endlich Sicherheit beim Backen erleben!

Deine Freunde werden deine Backwerke bewundern.

Du wirst vor Stolz platzen.

Wenn du Cakes & Cookies beitrittst, erhältst du das Handwerkszeug, um super leckere und schöne Torten & Co zu backen!

Ich will stressfrei backen!

nur €7/Monat – jederzeit kündbar

Wie du, bin ich total frustriert, wenn beim Backen etwas nicht klappt.

Hallo, ich bin Iris und backe leidenschaftlich gerne. 👋🏼

Ja, das auf dem Foto ist eine Torte, die ich vor vielen, vielen Jahren gemacht habe. Ich wollte so gerne leckere und wunderschöne Torten machen, wusste aber einfach nicht, wie!

Deswegen habe ich gebacken, gebacken und gebacken. 
Ich habe mir Bücher gekauft, die die Wissenschaft hinter dem Backen erklären, denn ich wollte lernen, was wieso passiert.
Ich habe gelernt, Rezepte von Grund auf neu zu kreieren (obwohl das viel mit Mathematik und Formeln zu tun hat und das eigentlich gar nicht meins ist… 🙈😆).
Ich habe sehr viele Techniken erlernt und ausprobiert, um mein Gebäck wunderschön zu präsentieren.

Mittlerweile sehen meine Torten so aus, wie auf dem unteren Bild!

Lass mich dir zeigen, wie DU das auch hinbekommst!

Ich helfe dir, auch so zu backen, indem ich dir alle meine Techniken und Tipps & Tricks verrate.

Auszeichnungen / Medien

2017 Gewinnerin „Österreichs erster Cupcake-Star“
2017 2. Platz im Tortenwettbewerb der Kuchenmesse Wels in der Kategorie „Muttertag“
2020 Gewinnerin „Cake Design Contest“ vom Cake Masters Magazine London
2022 Torte am Titelbild des ZEITmagazins

Seit 2013 gebe ich regelmäßig Backkurse und auch in Cakes & Cookies tummeln sich bereits über 160 Hobbybäcker, um gemeinsam Neues auszuprobieren.

Komm herein und entdecke eine Familie von Hobbybäckern, Backkünstlern, Jung und Alt, die die Leidenschaft zum Backen verbindet. In Cakes & Cookies bist du genau in der Community, in der du sein solltest. Gemeinsam stellen wir Fragen, fühlen mit, wenn wir frustriert sind und teilen unsere Tipps & Tricks mit jedem.

Das ist der richtige Ort für dich. ❤️ 

Ich will zur Back-Familie gehören!

Willkommen zu

Cakes & Cookies - Die digitale Backstube

Lerne, so zu backen, dass Andere vor lauter Mmmmhhhs gar nicht mehr aus dem Staunen herauskommen. 

3 Schritte zum erfolgreichen Hobbybäcker

1. Melde dich für Cakes & Cookies an

Für den Preis von 2 Coffee-to-go hast du sofortigen Zugang zu allen Inhalten und kannst gleich loslegen.

2. Lerne alle Tipps & Tricks

Ich liefere dir gelingsichere Rezepte. In den einfachen Videos lernst du alles Schritt-für-Schritt. Keine Stunden auf YouTube mehr!

3. Backe und genieße!

Beeindrucke deine Familie und Freunde mit super leckeren + wunderschönen Torten & Co.

Ich will stressfrei backen!

nur €7/Monat – jederzeit kündbar

Lerne, moderne Buttercremetorten zu machen

In der digitalen Backstube lernst du im Onlinekurs mittels einfacher Schritt-für-Schritt Videos solche Torten zu machen – angefangen vom Backen, Füllen, Zusammensetzen der Tortenböden bis zum Einstreichen und Dekorieren der Torte. Das, was du dabei lernst, ist die Grundlage für andere Backprojekte.

Ich will das backen!

Bonus

Du hast dich lange genug alleine durchgeschlagen. Werde Teil einer hilfreichen Hobbybäcker-Community!

Live Workshop + Fragestunde

1x pro Monat gibt es einen Live-Workshop + Fragestunde mit Iris, wo du sie mit deinen Fragen löchern kannst!

Rezepte Tauschecke

Profitiere von erprobten Rezepten von anderen Hobbybäckern in der Rezepte Tauschecke! 

Feedback von Kursteilnehmern

Torten von Teilnehmern von Cakes & Cookies

Streaming für Hobbybäcker

Cakes & Cookies ist eine digitaler Backschule mit voraufgezeichneten Videos, Rezepten & Vorlagen zum sofortigen Herunterladen und einer privaten Facebook-Gruppe für schnelle Hilfe.

Du musst also zu keiner bestimmten Zeit bei irgendwelchen Zoom-Meetings teilnehmen, sondern kannst dir die Videos dann ansehen, wann es dir gerade passt!

Für wen ist Cakes & Cookies?

Die digitale Backstube ist ideal für dich falls…

#1

du zwar schon einige Erfahrung beim Backen hast, aber mit deinen Backergebnissen immer wieder unzufrieden bist und dir superleckere + schöne Torten & Co wünschst.

#2

du noch nicht viel Erfahrung mit dem Backen hast , aber gerne mit professioneller Hilfe starten willst, um von Anfang an alles richtig zu machen. 

Wenn nur eines davon zutrifft, dann bist du am richtigen Platz!

Ich will alle Back-Tricks lernen!

Nur €7/Monat – jederzeit kündbar

Ich will einen Gutschein kaufen

Für wen ist Cakes & Cookies nicht?

Die digitale Backstube ist eher nichts für dich falls…

  • du auf der Suche nach schnellen „Becherkuchen-Backtechniken“ bist.
    Mir ist extrem wichtig, dass meine Backwerke superlecker sind und wunderschön aussehen. Meine Rezepte und Techniken sind nicht schwierig, aber sie erfordern etwas mehr Mühe, als ein einfacher Becherkuchen.

 

  • du spezielle Formen des Backens suchst (zuckerfrei bzw. -reduziert, glutenfrei, Vollwert-Backen, usw.)
    Es gibt viele tolle Blogs, die sich speziell diesen Themen widmen und dort bist du besser aufgehoben, falls dein Fokus mehr in diese Richtung gehen sollte.

Antworten auf deine

Fragen

A: Auf jeden Fall! Ich zeige dir alles Schritt-für-Schritt und du musst keine Erfahrung mitbringen. 

A: Wenn du gerne neue Rezepte und neue Techniken ausprobieren möchtest, ist die digitale Backstube auch etwas für dich. 
Falls du allerdings schon ein Profi mit Buttercremetorten sein solltest, wahrscheinlich eher nicht.

A: Ja, aber die Monatsinhalte sind nur für einen Monat verfügbar, werden dann vom Portal genommen und durch neue ersetzt. Der Stamminhalt – also der Buttercremetorten Onlinekurs – ist immer verfügbar.

Weil sie als laufende Begleitung gedacht ist –
nicht als umfangreicher Einmalkurs.

Du bekommst regelmäßig neue Inhalte,
kannst jederzeit kündigen
und entscheidest selbst, wie lange du dabei bleibst.

A: Du bekommst schriftliche Antworten innerhalb von 48 Stunden in der privaten Facebook Gruppe. Meistens jedoch sogar viel schneller! 😉
1x/Monat findet auch eine Live-Fragestunde statt, wo du Iris Fragen stellen kannst.

A: In der digitalen Backstube stelle ich dir Utensilien vor, die dein Backen erleichtern werden. Du entscheidest dann, was du dir davon zulegen möchtest. 
Du brauchst nicht zwingend eine Küchenmaschine, sondern kannst auch mit einem Handmixer arbeiten.

A: Du musst keine Ahnung von Technik haben! Du erhältst einen Link zugesandt und kannst im Portal ganz einfach Inhalte anklicken und abspielen.

A: Nein, du kannst jederzeit kündigen. 

Dein Abo beginnt ab dem Tag deiner Anmeldung zu laufen. Wenn du dich also am 15. des jeweiligen Monats anmeldest, hast du bis zum 15. des Folgemonats Zugriff auf alle Inhalte, dann erneuert sich das Abo um einen weiteren Monat. Du kannst aber jederzeit kündigen.

Die Videos, Rezepte, Vorlagen, usw. sind auf einer Kursplattform und nicht auf Facebook. D.h. dass du darauf natürlich ohne Probleme zugreifen kannst. Die private Community-Gruppe ist auf Facebook und nur mittels eines Profils erreichbar. Allerdings gibt es einige Teilnehmer, die auch keinen Facebook Account hatten und sich für die Gruppe ein Profil mit Fantasienamen und leerem Profilbild erstellt haben. Abgesehen davon nutzen sie Facebook nicht. 

Denkst du, dass du nie so schöne Torten hinbekommen wirst, weil du nicht „talentiert“ bist? Eines hab ich in all den Jahren gelernt, in denen ich schon Workshops gebe: JEDER kann mit dem richtigen Rezept und einer Schritt-für-Schritt Anleitung leckere + wunderschöne Torten machen. Man braucht dazu kein angeborenes Talent!