Hör auf, deine Zeit mit mittelmäßigen Cupcakes zu verschwenden.
Hol dir das Geheimrezept einer Cupcake-Siegerin. (Ja, es sind wirklich die BESTEN Vanillecupcakes. Ich übertreibe nicht.)
Hör auf, deine Zeit mit mittelmäßigen Cupcakes zu verschwenden.
Schau dir unbedingt dieses kurze Video an!
Kommt dir das bekannt vor?
👎🏼 staubtrockene und bröselige Cupcakes, die kaum nach Vanille schmecken
👎🏼 Creme, die zu schwer oder zu süß ist
😫 Du hast schon etliche Rezepte aus dem Internet ausprobiert – aber immer wieder ein Reinfall
😐 Du willst Muffins, die auch ohne Creme saftig und lecker schmecken
✅ so fluffig, als würdest du in eine Wolke beißen
✅ so saftig, dass du dir beim ersten Bissen denkst: „Endlich! Genau SO sollten Cupcakes schmecken – flaumig, vollmundig, kein bisschen trocken.“
✅ echtes Vanillearoma, das schmeckt wie Urlaub in einer französischen Patisserie
✅ eine luftige Creme, die du löffelweise aus der Schüssel naschen willst
❤️ Kinder fordern Nachschub, bevor der erste Cupcake aufgegessen wurde und selbst die kritischste Schwiegermutter fragt nach dem Rezept
Und das perfekte Rezept entwickelt – mit viel Recherche, unzähligen Tests, Fehlversuchen, und schließlich: Erfolg.
Heute weiß ich, worauf es ankommt – und dieses Wissen gebe ich dir in meinem Onlinekurs weiter. 😊
Hallo, ich bin Iris und backe leidenschaftlich gerne. 👋🏼
2021 habe ich meinen Job als Ärztin an den Nagel gehängt und mich mit einer Online-Backschule selbständig gemacht. Aus der Medizin hab ich die wissenschaftliche Herangehensweise ans Backen mitgenommen. Denn erst durch das Wissen um die Wissenschaft und Chemie hinter dem Backen konnte ich die allerbesten Rezepte entwickeln.
2017 Gewinnerin „Österreichs erster Cupcake-Star“
2017 2. Platz im Tortenwettbewerb der Kuchenmesse Wels in der Kategorie „Muttertag“
2020 Gewinnerin „Cake Design Contest“ vom Cake Masters Magazine London
2022 Torte am Titelbild des ZEITmagazins
2017 habe ich den Bewerb „Cupcake Star“ gewonnen und in der Endrunde Vanillecupcakes gebacken! 😉
Stell dir vor, du bringst deine Vanillecupcakes zu einer Feier – und die Leute können nicht glauben, dass du die selbst gemacht hast. Statt peinlich trockener Muffins servierst du kleine Kunstwerke, die beim Reinbeißen auf der Zunge zergehen. 🥰
Hol dir das erprobte Geheimrezept einer Cupcake-Siegerin, das immer gelingt!
Ich zeige dir in einfachen Video-Anleitungen jeden Arbeitsschritt!
Erhalte wichtige Infos zu Zutaten, Zubehör, Lagerung & Haltbarkeit!
Jedes Modul besteht aus kurzen Videos, wo du mir über die Schulter schauen kannst, wie ich die Cupcakes zubereite. Ich erkläre dir jeden einzelnen Arbeitsschritt, sodass du alles ganz einfach zu Hause nachmachen kannst.
Im ersten Modul geht es um die Grundlagen, die dazu führen, dass du super leckere Vanillecupcakes erhältst.
Ich erkläre dir, worauf du bei den Zutaten unbedingt acht geben musst, stelle dir das Zubehör vor und verrate dir, was davon unbedingt notwendig ist und was du dir nicht unbedingt kaufen musst.
Im zweiten Modul bereiten wir gemeinsam den Teig für die Cupcakes zu.
✅ Ich verrate dir den einen Schritt, der fluffigen Teig fast garantiert – auch wenn deine Cupcakes bis jetzt eher fest waren! (+ viele Tipps & Tricks!)
Dann werden die Vanillecupcakes gebacken! Ich verrate dir, worauf du achten musst, damit du ein perfektes Backergebnis erhältst.
✅ Luftige Swiss Meringue Buttercreme zubereiten
✅ Creme auf die Cupcakes aufdressieren
✅ Cupcakes wunderschön dekorieren, sodass deine Freunde denken werden, du hättest sie aus der Konditorei.
Wie lange sind die Vanillecupcakes eigentlich haltbar?
Wie bewahre ich sie am besten auf?
Kann ich die Cupcakes einfrieren?
All das beantworte ich im letzten Modul.
Das Vanillecupcakes Rezept kannst du dir sofort herunterladen und auch ausdrucken, wenn du möchtest. Alle Arbeitsschritte sind darin übersichtlich und kurz zusammengefasst!
Mein Swiss Meringue Buttercreme Rezept kommt mit deutlich weniger Zucker und Butter aus, als viele andere Rezepte aus dem Internet und ist herrlich luftig und cremig!
Zusätzlich bekommst du auch noch die Aufzeichnung des Live-Workshops „5 Geheimnisse eines flaumigen Teiges“, wo ich dir wichtige Prinzipien für fluffigen, saftigen Teig verrate und mit einigen Mythen aufräume. (Hast du zum Beispiel gewusst, dass zu viel Backpulver genau zum Gegenteil eines fluffigen Teigs führt? 
)
Der Kurs funktioniert im Prinzip wie deine Streamingplattform für Filme. Du kannst dir die Videos genau dann ansehen, wann es dir passt bzw. du Cupcakes backen möchtest. Und du kannst dir die Videos immer wieder ansehen.
Wenn du dich für den Kurs entscheidest, gehört er für IMMER dir und du kannst die Cupcakes immer wieder mithilfe des Kurses backen. Alles in deinem Tempo zu deiner gewünschten Zeit und bequem von zu Hause aus.
Die Vorteile gegenüber eines Backbuchs oder YouTube Videos sind, dass dir im Kurs wirklich jeder Handgriff Schritt-für-Schritt gezeigt wird – von den richtigen Zutaten über die Herstellung mit der Küchenmaschine (oder dem Handmixer) bis zur richtigen Lagerung.
Die ganzen Kurseinheiten dauern in Summe etwas mehr als eine Stunde. Ich habe mich bemüht, alles gut und kompakt zusammenzufassen, damit du keine Zeit verlierst.
Der Kurs gehört für immer dir. Demnach kannst du dir alle Videos und Unterlagen in deinem eigenen Tempo ansehen und es gibt keinen Zeitdruck!
Nein, der Kurs ist für absolute Back-Anfänger ebenso geeignet wie für erfahrene Hobbybäcker. Es wird alles Schritt-für-Schritt erklärt!
Du benötigst entweder eine Küchenmaschine ODER einen Handmixer zur Zubereitung der Cupcakes. Weitere Utensilien stelle ich dir im Kurs vor und du entscheidest dann, was du dir besorgen möchtest.
Ja, um die Kursinhalte einsehen zu können, benötigst du einen Internetzugang.
Nein. Der Kurs ist ein vorab aufgezeichneter Onlinekurs, d.h. du hast bei Kauf sofortigen Zugang zu allen Kursinhalten und kannst dir in deinem eigenen Tempo alle Videos und Unterlagen ansehen – wann es DIR passt!
Der Kurs ist optimiert für Desktop, Tablet und Handy! Du kannst dir also wahlweise den Kurs auf deinem Lieblingstool problemlos ansehen.
Nein! Du benötigst entweder eine Küchenmaschine ODER einen Handmixer.
Lebenslang! Wenn du dir den Kurs jetzt kaufst, gehört er für immer dir und du kannst jedes Mal damit deine Cupcakes backen.