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Erfahrungsberichte

Die besten Weihnachtskekse

Wir haben ein Team-Event für unsere Firma gesucht und bald auf den Kekse-Backkurs mit Iris gestoßen. Für sie war es kein Problem, den Kurs 1. über Zoom und 2. auf Englisch für unsere fremdsprachigen Mitarbeiter*innen zu halten.

Iris hat über Zoom einmal ihre Arbeitsfläche und ihre Hände gefilmt und einmal sich selbst, sodass der Kurs auch auf interaktiver Ebene stattfinden konnte und jeder wusste, was er zu tun hat.

Sie bereitete für uns vier verschiedene Rezepte für Weihnachtskekse vor, die sie uns in Englischer Sprache zukommen lies. Drei davon schafften wir in den 3,5 Stunden Kurs, die vierte konnten wir selbst übernehmen. Außerdem lieferte sie uns eine Liste mit Equipment, die wir für die Back-Session benötigten.

Man konnte ihr beim Backen wahnsinnig gut folgen, sie sprach sehr klar und verständlich und arbeitet in einem angenehmen Tempo – vor allem, weil die meisten zu Zweit gearbeitet haben und sich so die Schritte teilen konnten.

Das Ergebnis: Drei super schöne Kekssorten, die noch besser schmecken als sie aussehen.

Ich kann Iris für einen Keksbackkurs nur weiterempfehlen. Der Kurs und die Organisation waren sehr angenehm.

Marisa Schwaiger

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Toll!

Ich wollte mich nochmal für den tollen Kurs bedanken. Ich hab ne Menge mitnehmen können und inzwischen schon einige Male mit Fondant gearbeitet und krieg für meine Torten immer tolle Komplimente.
Danke Iris!

Sarah

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Fondant Basics Kurs

Hallo Iris!

SUPER KURS 🙂

…für mich war dein Kurs total informativ – du hast die Abläufe richtig klasse erklärt. Auch deine Tipps fand ich super toll und hilfreich – sie werden so einiges erleichtern 😉 Ich bin jetzt top motiviert und fühle mich sehr gut auf meine nächste Fondant-Torte vorbereitet 🙂

Vielen Dank nochmal 🙂

Sabrina

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Super fun

This class is perfect if you are hesitant to work with fondant – Iris takes you through it step-by-step and is ever patient. It’s also super fun! Thanks, Iris! 😊

Roshy

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Super toller Cake Pop Kurs

Ich habe den Cake Pop Kurs besucht und bin begeistert! Der Nachmittag war sehr gut vorbereitet und strukturiert, so haben wir in kurzer Zeit sehr viel gelernt und dabei auch noch einen reisen Spaß gehabt. Werde diese Woche gleich wieder Cake Pops machen, sehen toll aus und sind durch die erlernten Tricks und die tollen Unterlagen gar nicht schwer! Danke Iris 🙂

Sophie

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Iris, du bist eine Künstlerin

Iris, du bist eine Künstlerin für mich! Dein Wissen und dein Erfahrungsschatz sind einfach bewundernswert! Danke, dass du es mit uns, in einem so liebevoll gestaltetem Rahmen geteilt hast! Ich konnte so vieles lernen und freue mich schon sehr zuhause auch Cake Pops zu backen.
Dringende Empfehlung für alle, die sich für Cake Pops interessieren!!

Anna Joy

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Danke

Liebe Iris!
Danke für deine Mühe, es war ein traumhafter Kurs! Wir bekamen tolle Informationen und das Arbeiten an der Torte selber hat viel Spaß gemacht! Vielleicht wird dies ein neues Hobby von mir…?

Waltraud

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Der Kurs war einfach spitze

Der Cake-Pop Kurs war einfach spitze 🙂
Danke für die ganzen tollen Tipps, würde jederzeit gerne wieder einen Kurs bei dir besuchen!

Conny

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Kekse backen leicht gemacht

Obwohl ich nur selten backe, habe ich durch die tolle Anleitung von Iris beim Kurs sehr leckere Kekse backen können. Vor allem die vielen kleinen Geheimtipps haben denke ich den Unterschied ausgemacht! Die Kekse haben tatsächlich so lecker wie oben beschrieben geschmeckt, was ich anfangs ja gar nicht geglaubt habe…

Florian

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Betriebsausflug 🌼

Liebe Iris, wir haben viel Spaß bei deinem Cake-Pop-Kurs gehabt und haben sehr viel von dir gelernt!! Meine Kolleginnen (auch die Kollegin, die leider nicht dabei sein konnte) und ich werden demnächst viele Cake-Pops herstellen….
DANKE für die wertvollen Tipps!!!

Waltraud

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Super Tipps!

Wer glaubt er weiß schon alles übers Kekse backen, war noch nie bei einem Workshop von Iris. Sie gibt unbezahlbar gute Tipps, die jeder umsetzen kann. Und die Kekse schmecken einfach göttlich. Danke liebe Iris, der Abend war einer der Schönsten seit langem für mich!

Tabea

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Ich hatte vor diesem Kurs

Ich hatte vor diesem Kurs schon öfter mit Fondant gearbeitet und hatte daher schon ein bisschen Erfahrung.
Aber von den Inhalten im Kurs war ich begeistert! Iris hatte so viele nützliche und praktische Tipps, die man sonst nirgendwo herbekommt, wenn man sich das Thema Fondant selbst aneignen möchte (so wie ich bisher 🙂 )
Es hat wirklich sehr viel Spass gemacht und auf dem Heimweg war schon klar, es muss sofort ein Anlass her um eine Fondanttorte machen zu können! 🙂

Danke nochmal und liebe Grüße!

Verena

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Es hat Spaß gemacht!

Ich habe mit meiner Nichte am Cake-Pops-Backkkurs teilgenommen. Es hat uns wirklich Spaß gemacht. Der Kurs war in einen kurzen theoretischen und längeren praktischen Teil gegliedert. Beides war für mich sehr informativ und von dir wirklich gut vorbereitet.
Danke, dass du viele Tipps und Tricks, die du dir in deiner langjärhrigen Backerfahrung angeeignet hast, an uns weitergegeben hast – sogar zusätzlich noch in einem Hand-out. Das Wichtigste zum Schluss: die Cake-Pops haben herrlich geschmeckt und sind bei meinen Kindern voll angekommen!

Heidi

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Danke

Ich habe von dem Kurs sehr profitiert. Ich hatte schon vorher mit Fondant gearbeitet und konnte alle meine Fragen stellen. Ich bekam durchwegs kompetente Antworten und praktische Hilfestellung. Das hat mir wirklich weitergeholfen! Danke!

Daniela

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Perfekter Kurs

Obwohl ich mich in der letzten Zeit sehr mit dem Backen beschäftigt habe, ergeben die im Kurs von Iris vermittelten Tipps und praktischen Details in der Umsetzung erst das besondere Tüpfchen auf dem „I“.
Sehr empfehlenswert und kulinarisch ein Highlight!

Christine Glaser

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Großartiger Workshop

Mein Mann hat mir einen privaten Backkurs bei Iris geschenkt. Ich hab im Vorfeld bereits den Fondant-Basic Online Kurs gemacht, daher hatte ich nur ein paar wenige Fragen zum Thema Fondant (wir haben die scharfen Kanten beim Eindecken geübt), sondern wollte unbedingt eine Drip Cake probieren.
Ich stoße in diversen sozialen Netzwerken ständig auf Videos wo gezeigt wird, wie diese Torten gemacht werden und wollte unbedingt selbst mal eine ausprobieren.
Ich hab eine Torte zum Kurs mitgebracht und Iris hat mir Step-by-Step gezeigt, wie man eine Drip Cake macht. Wie man auf dem Foto erkenne kann, ist sie perfekt geworden, ich hatte mit dem Ergebnis eine riesengroße Freude.

Wenn man gerne kreative Torten macht und noch nicht genau weiß wie dann würde ich eine private Einheit absolute empfehlen 🙂

Denise

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Vielen Dank

Vielen Dank für den tollen Kurs! Ich habe viel dazugelernt und meine Kinder warten schon, wann wir loslegen und weitere Kekse machen 😊

Tina

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Viel Neues gelernt!

Mir hat der Kurs sehr gut gefallen und ich habe sehr viel neues gelernt. Du hast sehr gut die Balance zwischen Theorie und Praxis gefunden, sodass es nicht langweilig wurde. Ich finde, es wurde das beste daraus gemacht, dass wir nicht die Küche des Hotels benutzen durften und wir trotzdem so viel machen konnten.

Paula

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Fondant Basic Kurs

Der Kurs war super 😊. Ganz tolle Tipps zur Technik und zum Material. Unsere Torten sind wunderschön geworden, vielen Dank Iris! Ich freu mich auf den nächsten Kurs 😊.

Martina Stern

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Was könnte mehr Spaß machen

Was könnte mehr Spaß machen als in einer netten Runde Kekse zu dekorieren? 😊 Iris hat wirklich an alles gedacht und uns auch gaaanz viele Tips gegeben. Wir sind so stolz auf unsere Ergebnisse und haben eine Riesenfreude beim Anblick der Cookies und Lebkuchen!

Krista

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Bester Kurs EVER

Vielen, vielen Dank für den tollen Kurs. Ohne dich und deine hilfreichen Tricks und Tips hätte ich mich übers Cake-Pops Backen niemals drüber getraut.
Wirklich sehr empfehlenswert dieser Kurs!

Vicky

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Es war spitze!

Es war spitze! Danke nochmal! 😊 Ich hab so eine Freude mit den Keksen!

Royal Icing Kekse Kurs

Sarah

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Sehr lehrreich

In gemütlichem Rahmen konnten wir von der Pike auf lernen, was Cake Pops sind und wie man sie herstellt. Unterbrochen nur von kurzen theoretischen Einheiten zum Thema hatten wir Gelegenheit, mit professionellem Material und Zutaten unsere ersten eigenen Cake Pops herzustellen. Besonders gut gefallen hat mir, dass Iris uns zwar als Profi immer die High-End-Varianten der einzelnen Arbeitsschritte erklärt und gezeigt hat, aber auch auf mögliche Vereinfachungen eingegangen ist (unter deren Zuhilfenahme ich seither schon viele Male Cake Pops gemacht habe 😊). Absolutes Highlight war für mich die Kuvertüre-Verkostung – sehr lehrreich und lecker!

Eva

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Der Kurs hat mir gut gefallen

Der Kurs hat mir gut gefallen! Iris gibt viele Tipps, von so einer erfahrenen Bäckerin kann man einiges lernen! Die Kekse schmecken lecker, vor allem die Orangenkekse sind was Besonderes und gut angekommen! – auch das genaue Schmelzen u d Temperieren von Schokolade erklärt Iris Schritt für Schritt. . Ich würde auf jeden Fall gerne auch mal an einem anderen Kurs teilnehmen!

Henriette

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Tipps und Tricks

Einer der besten Kurse die ich je besucht habe! Super Erklärungen kombiniert mit super Tipps und Tricks für zu Hause! Freue mich schon auf weitere Kurse!

Tanja

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So viel gelernt, vor allem was mich wirklich interessiert hat, habe ich schon lange nicht mehr!!! Deine Professionalität und deine Genauigkeit treiben einem zu persönlichen Höchstleitungen an!
Vielen Dank für deine hilfreichen Tipps und Kniffe, so macht Backen und Dekorieren absolut Spaß!

Helene

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Sehr empfehlenswerter Kurs!

Ich hatte noch keine Erfahrungen mit Fondanttorten und habe in diesem Kurs sehr viel gelernt. Iris erklärt sehr gut, nimmt sich für jeden Teilnehmer genug Zeit und man spürt, dass sie mit ganzem Herzen dabei ist. Vielen Dank. Freue mich auf den nächsten Kurs 🙂

Sonja

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Grossartig!

Ich möchte mich nochmals für den grossartigen Cake Pop Kurs bei dir bedanken. Konnte wahnsinnig viele gute Tipps und Tricks lernen und super tolle Ideen sammeln. Du bist eine spitzen Lehrerin und ausgezeichnete Cake Pop Künstlerin 🙂

Tanja

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Yummy Christmas

Irgendwie fällt es mir gerade im Advent oft schwer, Zeit zum Backen zu finden. Dieser Kurs war dafür Gold wert: Wie immer in gemütlicher und lustiger Atmosphäre haben wir tatsächlich an nur einem Abend jeder (!) 3 (!) Sorten Kekse gebacken, die dann noch dazu außergewöhnlich gut geschmeckt haben – super!

Eva

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Danke

Danke liebe Iris für den tollen Kursabend gespickt mit unzähligen Tricks und Ideen! Ich freu mich auf mein nächstes Tortenprojekt mit Ganache, Crisco und Co!

Chrissi

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Definitiv hilfreich inkl. Spassfaktor

Für einen Cake-Pops-Backanfänger wie mich war dieser Kurs nicht nur sehr informativ, sondern auch sehr motivierend sich zukünftig auch alleine über die künstlerisch sehr kreative „Backschwelle“ zu trauen. Ich würde diesen Kurs definitiv wieder machen und kann ihn wärmstens weiterempfehlen 😉 !

Kathi

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Wundervolle Entspannung

Ein Nachmittag voller Freude und Entspannung beim Verzaubern der Torten. Infos gab es mehr als erwartet, keine Frage blieb offen. Bis heute denke ich gerne an den Nachmittag zurück. DANKE

Leona

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