Schäfchen Torte

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Schäfchen sind absolut entzückend, oder nicht? Das kuschelige Fell (obwohl ich gar nicht weiß, ob es wirklich so kuschelig ist ☺️), das süße Gesicht und der unschuldige Blick bewirken, dass man ein Schäfchen einfach knuddeln und lieb haben will. Das findet auch meine kleine Tochter. Ihr allererstes Kuscheltier war “Das Schäfchen” und es ist bis heute ihr liebstes Stofftier, ohne das sie nicht einschlafen kann. So war es auch kein Wunder, dass sie sich für ihre Geburtstagsfeier im Kindergarten eine Schäfchen Torte gewünscht hat.

Schäfchen Torte Anleitung - Lamb Cake

Und da die Mama mit den Vorbereitung der anderen Geburtstagfeierlichkeiten ziemlich beschäftigt war, hat sie sich für eine einfache Variante einer Schäfchen Torte entschieden – einer Cremetorte!

Vielleicht möchtest du ja auch so eine Torte machen, denn sie eignet sich auch perfekt als Ostertorte, Babytorte oder zum 1. Geburtstag!

Schäfchen Torte Anleitung

Zuerst brauchst du natürlich eine Torte (ohne Torte kein Schäfchen! 😉). Dafür eignet sich jede Art von Torte, auch in jeder Größe (meine war eine 20cm Torte). Stapele und fülle deine Torte. Als Creme habe ich eine Swiss Meringue Buttercreme verwendet. Hol dir hier mein erprobtes Rezept für Swiss Meringue Buttercreme, das ich bereits seit Jahren verwende!

Noch ein Tipp, um deine Buttercreme möglichst weiß zu bekommen: gib eine winzig kleine Menge (die Spitze eines Zahnstochers) violette Gelfarbe in deine Creme!

Schäfchen Torte Anleitung - Lamb Cake

Streiche Creme auf den oberen Teil der Torte. Zu diesem Zeitpunkt muss sie noch nicht ganz glatt sein!

Schäfchen Torte Anleitung - Lamb Cake

Verstreiche Creme auf der Außenseite der Torte. Verwende dafür einen Teigschaber mit rechtem Winkel! Das Ganze muss NICHT 100%ig glatt sein, weil ja noch eine Schicht Creme darüber aufdressiert wird! Nur im Bereich des Gesichtes auf der Oberseite der Torte sollte die Creme eher glatt verstrichen sein.

Nimm eine Rosettentülle und dressiere zunächst eine Reihe entlang des Tortenbodens auf.

Dressiere anschließend Rosetten an der Seite der Torte sowie an der Oberseite auf und lass dabei das “Gesicht” des Schäfchens frei. Rosetten macht man, indem man in der Mitte beginnt, einen “Kreis” zieht und die Creme dann dort auslässt.

Gib die Schäfchen Torte dann für einige Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank, bis sie richtig kalt und fest geworden ist.

Schäfchen Torte Anleitung - Lamb Cake

Für die Ohren des Schäfchens brauchst du etwas weißen Fondant, rosa Fondant und Tylose (CMC). Knete jeweils etwas Tylose in den Fondant, denn so härtet dieser schneller aus.

Roll den weißen Fondant aus und schneide mit einem Skalpell zwei gleich große “Schäfchenohren” aus. (Wenn du dir damit unsicher bist, kannst du die Form zuerst auf ein Blatt Papier zeichnen, ausschneiden und das dann als Vorlage auf den Fondant legen.)

Schäfchen Torte Anleitung - Lamb Cake

Mach das ebenso mit dem rosa Fondant, aber schneide die Ohrenform kleiner aus. Leg die rosa Fondantteile auf die weißen. Wenn der Fondant noch sehr frisch und etwas “klebrig” ist, benötigst du keinen Klebstoff. Wenn nicht, bestreiche die Unterseite des rosa Fondants mit etwas Crisco (Pflanzenfett).

Schäfchen Torte Anleitung - Lamb Cake

Rolle nun mit einem kleinen Rollstab in einer Richtung und mit gleichmäßigem Druck über die Ohren, sodass sich der rosa und weiße Fondant verbinden. Keine Sorge, wenn es im unteren Bereich nicht ganz gleichmäßig aussieht, denn das sieht man später bei der Torte nicht.

Schäfchen Torte Anleitung - Lamb Cake

Such dir etwas, auf dem du die Schäfchenohren trocknen lassen kannst. Ich habe in meinem Schrank diese Becherhalter von McDonalds entdeckt, die bereits seit Ewigkeiten unbenützt ihr Dasein fristen… Aber ich wusste, dass ich sie irgendwann einmal noch brauchen würde! ☺️
Lass die Ohren so lange trocknen, bis sie ihre Form behalten. Je nach Luftfeuchtigkeit dauert das kürzer oder länger – bei mir waren sie nach einer Nacht trocken.

Schäfchen Torte Anleitung - Lamb Cake

Wenn die Torte gut genug gekühlt ist, rolle ein Stück schwarzen Fondant aus und stich mit einem Kreisausstecher (Plunger Cutter) zwei Kreise aus.

Schäfchen Torte Anleitung - Lamb Cake

Rolle mit einem kleinen Rollstab mit gleichmäßigem Druck IN EINER RICHTUNG über die Kreise, um sie oval zu machen.

Schäfchen Torte Anleitung - Lamb Cake

Schäfchen Torte Anleitung - Lamb Cake

Forme 2 gleiche kleine Kügelchen aus weißem Fondant und drücke sie mit einem Finger platt. Kleb sie mit etwas Crisco (Pflanzenfett) auf die schwarzen Augen.

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Forme ein kleines Dreieck aus hellrosa Fondant (die Farbe sieht man auf dem Foto leider so schlecht…).

Leg die Augen sowie die Nase auf die Schäfchentorte.

Schäfchen Torte Anleitung - Lamb Cake

Den Mund habe ich zunächst mit einem essbaren Lebensmittelstift aufgemalt. Das Ergebnis war – wie du sehen kannst – wenig zufriedenstellend… 😕

Schäfchen Torte Anleitung - Lamb Cake

Aus diesem Grund empfehle ich dir eine dünne Schnur aus schwarzem Fondant zu machen und zuerst den senkrechten Strich auf die Torte zu legen und danach den gebogenen Mund.
Für die Wimpern musst du 4 hauchdünne “Striche” aus schwarzem Fondant machen und seitlich der Augen positionieren.

Die Bäckchen werden mit rosa Pulverfarbe und einem weichen Pinsel aufgepudert (nur, wenn die Torte bzw. Creme ganz kalt und fest ist!).

Zum Schluss werden noch die Ohren in die Seite der Schäfchen Torte gesteckt. Das sollte zu einem Zeitpunkt geschehen, wenn die Creme nicht mehr steinhart, sondern schon etwas weicher geworden ist! WICHTIG: steck die Ohren erst in die Torte, wenn sie nicht mehr (oder zumindest nicht mehr lange) in den Kühlschrank muss! Sonst kann es passieren, dass die Feuchtigkeit im Kühlschrank den Fondant aufweicht und das Schäfchen dann seine Ohren hängen lässt… 😉

Und fertig ist unsere süße Schäfchen Torte!

Schäfchen Torte Anleitung - Lamb Cake

Meine Tochter und ihre kleinen Freunde im Kindergarten waren jedenfalls begeistert von der Torte (und wie erwartet, wollten alle die Ohren essen… ☺️)

Ich wünsche dir viel Freude mit deiner eigenen Schäfchen Torte! 😊

Alles Liebe, Iris

PS: Eine sehr andere Art von Ostertorte findest du in meinem Beitrag “Frohe Ostern! – Eine etwas andere Ostertorte” oder bist du auf der Suche nach einer Torte für eine Babyparty? Hier wirst du fündig: Eine Babyparty in Rosa – mit Torte!

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